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Kursnummer: U07040

Info: In der Wildkräuterküche von Marcela Knerr steht das "kleine grüne Unscheinbare" im Rampenlicht. Facettenreich, raffiniert und einfach auch gesund kommen viele unserer Wildkräuter und Pflanzen daher, an denen wir oftmals achtlos vorrübergehen. Kombiniert mit leckeren Zutaten zeigen sie was in Ihnen steckt - mit kleinen Tricks wird aus sogenannten "Unkräutern" ein herrliches Wildkräuter-Menü. Bei einem Rundgang um Vital Art werden zunächst Wildkräuter gesammelt und dann gemeinsam in verschiedenen Kreationen verarbeitet und hergerichtet.
Marcela Knerr ist Kräuterpädagogin und Heilpraktikerin in einem und weiß um die "grüne Kraft", die in vielen Kräutern steckt. Reich an Vitalstoffen und in ganz unterschiedlichen Geschmacksrichtungen verfeinert die Wildkräuterküche so manches Gericht und ist dazu einfach und unkompliziert in der Herstellung.

Treffpunkt um 14.00 Uhr: Vital Art Kräuterpädagogik, Hengstbacher Str. 83, 66482 Zweibrücken

Bitte mitbringen: Korb zum Sammeln, Kochschürze, 2 Geschirrtücher, Hausschuhe, wetterfeste Kleidung und Schuhe (bei Regen Gummistiefel), Schreibzeug

Die Kursleiterin ist Heilpraktikerin, Kräuterpädagogin und erfahrene Köchin. Sie leitet die Teilnehmenden an, verteilt einzelne Aufgaben in der Lerngruppe, gibt Tipps und Tricks und unterstützt die Lernenden bei der Vor- und Zubereitung der Speisen und Zutaten. Sie organisiert auch die Vor- und Nachbereitung der Küche und überwacht die Hygienestandards. Neben der Zubereitung schmackhafter Gerichte bzw. Zutaten werden Lebensmittelkunde (Verarbeitung und Lagerung) sowie die Auswahl gesunder und möglichst naturbelassener Waren thematisiert (Ernährungslehre). Auch die Handhabung der Einrichtungen und Geräte (Spüle, Öfen, verschiedene Küchengeräte) ist Bestandteil des Kurses. Rezepte zum Nachkochen werden an die Teilnehmenden abgegeben.

http://www.vitalart-praxis.de/
Zu den Gebühren kommen noch Sachkosten hinzu (ca. 8.-€, bitte Bargeld entsprechend bereit halten).

Bitte mit bringen: Zu den Gebühren kommen noch Sachkosten hinzu.

Kosten: 35,00 € €

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September 2017