Sushi

Reis, Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse - Sie lernen, wie Sushi nach Rezepten der traditionellen japanischen Küche zubereitet wird.

Endlich wissen Sie, was maki-sushi, nigiri-sushi, nori und wasabi sind und wie man sie verarbeitet.

Der Kursleiter ist erfahrener Koch und Selbständiger im Lebensmittelbereich. Er leitet die Teilnehmenden an, verteilt einzelne Aufgaben in der Lerngruppe, gibt Tipps und Tricks und unterstützt die Lernenden bei der Vor- und Zubereitung der Speisen. Er organisiert auch die Vor- und Nachbereitung der Küche. Auch die Handhabung der Einrichtungen und Geräte (Spüle, Öfen, verschiedene Küchengeräte) ist Bestandteil des Kurses. Rezepte zum Nachkochen werden an die Teilnehmenden abgegeben.

Zu den Gebühren kommen noch Sachkosten in Höhe von ca. 10,00 bis 12,00 Euro pro Person hinzu (zahlbar vor Ort in bar beim Dozenten).